Le gâteau carrousel { et le support Wilton}
Bonjour, Alors je vous l’accord, ce n’est pas du « cake design » dans les règles de l’art mais je trouve que ce type de support permet de faire simplement et avec un peu (beaucoup) de temps un gâteau...
View ArticleCake déco, quelques astuces…
Bonjour ! Aujourd’hui, j’ai décidé de vous donner quelques astuces que j’utilise. Que ce soit clair, si par abus de langage je disais « mes astuces », non, ce ne sont pas les miennes (sauf exceptions),...
View ArticlePlacer des repères régulièrement espacés sur un gâteau {tutoriel express}
Bonjour, Aujourd’hui une manière simple et rapide de placer des repères régulièrement espacés sur un gâteau. C’est pourtant facile, mais je croise beaucoup (trop) de gâteaux avec par exemple des bandes...
View ArticleLa pâte à sucre en 10 questions
Pour toutes celles qui ne connaissent pas, ou peu, je pensais utile de recenser les 10 questions les plus courantes autour du sujet. Utilisée depuis bien longtemps chez les anglo-saxons, la pâte à...
View ArticleButtermilk, Baking powder et Meringue Powder… 3 dopants pour gâteaux !
Des produits dopants… en plein tour de France… je reste dans le thème, non ? Bien sûr, ici, il s’agit de gâteaux…. J’ai eu l’opportunité d’échanger avec quelques uns d’entre vous par mail à plusieurs...
View ArticleDes petits biscuits au citron, décorés avec de la pâte à sucre.
Bonjour, Aujourd’hui je vous donne la recette des biscuits carroussel et le tuto rapidement pour la décoration. Justement, cela me fait penser qu’il faut que je remette à jour mon précis de décoration...
View ArticleCombien de parts dans un wedding cake ? (by Bleekcup’s )
Bonjour, Aujourd’hui je suis plus que ravie de partager avec vous cet article que j’ai adoré, il est rédigé par les Bleekettes, du site Bleekcup’s. En effet, avec cet article, elles répondent à une...
View ArticleMatériel de Cake design: mes chouchous…
Bonjour, Il y a quelques temps déjà que je voulais vous parler de matériel. En cake design, le matériel n’est absolument pas obligatoire et on peut faire de très jolies choses avec peu de matériel....
View ArticleLes designs de gâteaux classiques: les rayures et les bandes {dossier...
Bonjour, Il y a quelques jours je vous parlais des designs de gâteaux classiques que nous allons parcourir dans les semaines à venir. Aujourd’hui nous nous pencherons sur les design à bases de bandes....
View ArticlePâtes à sucre: Que faire avec quelle pâte ?
Bonjour, Pâte à sucre, pâte d’amandes, pâte à fleur, gumpaste… Rooh la la.. En plus de la pâte d’amandes, il y a tellement de pâtes à sucre différentes, mais toutes ont un usage différent, et parfois...
View ArticleCombien de parts dans un wedding cake ? (by Bleekcup’s )
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View ArticleAcheter de la pate à sucre {Mise à jour}
Republished by Blog Post Promoter Bonjour, Aujourd’hui je mets à jour mon article de comparaison des prix de la pâte à sucre. Souvenez vous, ou pas, j’ai publié en aout 2010 un premier comparatif des...
View ArticleMoules en silicone: quelques conseils pour les acheter.
Bonjour, Aujourd’hui nous allons parler du super truc que sont les moules en silicone !!! Les moules en silicone permettent de gagner du temps et d’ajouter des détails qui personnalisent parfois un...
View ArticleMoules en silicone: quelques conseils pour les fabriquer
Mon précédent article sur les moules en silicone avec quelques conseils d’achat dedans nous emmenait à la question suivante: comment avoir des moules en silicone moins chers, personnalisés et dont on...
View ArticleLes colorants en question…
Bonjour, il y a un moment que je voulais écrire sur le sujet des colorants mais j’ai passé beaucoup de temps à chercher des infos probalement inutiles sur la chimie des colorants. Tut tut tut, back to...
View ArticleComment convertir les recettes d’un moule à un autre ?
Bonjour, Aujourd’hui je vais répondre à une question que beaucoup d’entre vous me posent: Comment convertir les quantités données pour un moule de 15 cm afin de les utiliser dans un moule de 20 cm ?...
View Article5 conseils ultimes pour réussir vos cuissons de gâteaux
Bonjour, Rien ne vaut un article pour s’éviter quelques mails J’aime répondre à vos mails, je fais de mon mieux, mais avec un article, j’estime que le monde gagne un peu de temps et j’espère créer des...
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